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開展技能考核,追求卓越服務---韶山賓館崗位技能比武報道(一)
  819日-9月5日是韶山賓館為期三周的崗位技能考核時間。截止到9月1日,現有客房部、餐飲部和滴水洞景區管理部7個崗位150位員工陸續完成考核工作。

此次崗位技能考核旨在檢驗我館員工崗位專業知識和崗位服務技能,從而提升員工自身工作能力、提高對客服務質量和水準。 

前廳是賓館樹立對外形象的窗口。客人對賓館的第一印象和最終印象都在前廳形成,因此服務崗位主要是考核員工與客人的溝通能力和表達能力。

客房服務追求的是工匠精神,此次考核要求在三分鐘內完成中式鋪床的所有程序。評分標準嚴格按照量尺的精確度來計算。

   堪稱韶賓“國寶”餐飲大廚們從切菜刀工、熱菜烹飪、面點制作等方面進行考核。

餐飲服務員考核分為:餐巾折花、知識問答和情景服務。這次考核形式新穎,考核內容貼近工作實際。

    講解員崗位的考核以介紹韶山紅色文化滴水洞景點為主。

安保員和驗票員是從理論和實操兩方面進行考核。

本次考核,多角度、多方位地對全體員工進行了測評,極大地激發了員工自我學習能力。通過這一次的考核與歷練,全館服務隊伍的整體水平得到了質的提高,相信在接下來的服務工作中也將給韶賓來客帶來更理想、更貼心的服務體驗。

 

 

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